マグロの赤身って本当に美味いか？

たまたまテレビをつけると、大手商社の昼食会を取り上げていた。成績優秀者の報奨である。6～7,000円もする昼食が振る舞われる。それはいいのだが、お造りをみると、マグロの赤身だった。鮮やかな赤で見た目はいいのだが、マグロの赤身って旨味に欠けると思う。なんで有難がっているのか山陰の港町出身の自分には分からない。

静岡でマグロの頬肉を焼いたものを食べたことがあって、それはステーキみたいで美味しいと思ったが、安物の赤身肉については疑問である。