市販スープでびっくり

モランボンのキムチチゲ用スープで鍋もどきを作ってみる。美味しい。キムチ（国産）を入れた鍋もどきは時々つくるのだが、キムチって旨味はともかく後味が良くない。臭みがくどい（これが駄目な人が多いのかもしれない）のだけど、これはそういうのがない。原材料を確認。味噌とキムチの相性はやはり良いようだ。

次に同じくモランボンのカレー鍋用のスープで作ってみる。これはうどんを投入するに限るか。

家庭では出せない味と銘打っているけど、確かに。どうやって臭みを消しているのだろう。